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成都烟酒回收:几十块的白酒和几百块的白酒到底

发布时间:2019-07-16浏览次数:
成都烟酒回收:几十块的白酒和几百块的白酒到底有什么区别?
 
     对上了年纪的人来说,白酒是和老朋友聚会时的情谊,更是一种情怀。白酒的口感丰满浓郁,让很多人难以忘怀,然而现在基本上喝不到纯正的粮食酒了。作为中国传统特有的一种蒸馏酒,又被称为烧酒、老白干和烧刀子。白酒的类型和口感不同,价格也不同,从几十块到几千元不等。几千元的白酒多数都被用来收藏。同样都是白酒,他们的价格却相差很多很多。那么他们之间到底有什么区别呢?
 
     白酒的香型大概可以分为七种:清香型、酱香型、浓香型、米香型、兼香型、凤香型和其它香型。不同香型的白酒制作方法也有不同。主要包括固态法白酒、配置型白酒和固液结合型白酒。制作白酒当然是要有成本的,几十块前的白酒和几百块白酒的差别首先就是在成本上的不同。
 
成都烟酒回收:几十块的白酒和几百块的白酒到底有什么区别?
 
一、成本
 
1、酒本身的成本。
 
      固态酿酒的标准很高,必须是玉米、高粱、大米、小麦、糯米等谷物,对这些谷物的品质要求也很高,必须保证颗粒饱满均匀,没有任何的问题。这样的出酒率大概在40%-45%,成本大约是一吨食用酒精价格在一万元以上。配置型白酒一般通过酒精降度和正常的勾兑技术调兑而成,原材料一般都是玉米、秸秆等。成本大约是固态酿酒的一半,更干净高效。固液结合生产的白酒,口感更丰富,也有液态白酒的纯净。
 
2、劳作成本。
 
     固态酿酒的生产工艺比较复杂,其中大概有原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏....等九个步骤以上,每个酒厂的酿造工序不同,可能还会更加复杂,可想而知,其中的人力成本有多么高。液态酿酒的步骤大概缩减了一半,成本也要小很多。
 
3、时间成本。
 
      酿酒是一个需要沉淀的过程,一般将生产出来的新酒放在陶或瓷等透气的容器中,经过自然条件的变化陈酿。好酒的生产各种程序需要的时间季节不是固定的,就像是茅台酒每年只能生产一季。白酒还会随着时间的流逝挥发,综合起来成本高得难以想象,这也是为什么好酒一般都很贵很贵。
 
成都烟酒回收:几十块的白酒和几百块的白酒到底有什么区别?
 
二、地域环境和窖池
 
1、地域环境。
 
     想要酿造出真正的好酒和地域环境是脱不了关系的,多数的好酒都是出自四川一带的白酒金三角。以众人都知道的茅台为例,茅台曾经想实现异地生产,结果因为环境的不同失败了,由此我们总是能听到“离开茅台镇就产不出茅台酒”,这句话是真的,所以茅台的价格都很高。白酒生产所需要的气候、湿度等都影响着白酒的品质。
 
2、独特的窖池。
 
      浓香型的白酒窖池通常需要25年左右才能出一点好酒,而酱香型的白酒窖池同样苛刻。一般好酒的窖池都是酿酒了很久的窖池,这样的窖池都经过长时间的“养”和“护”,酿出的白酒品质自然更好一些。
 
       成都烟酒回收,白酒的价格和品牌也有关系,酿造工艺越好的品牌,白酒的价格自然高一些。几十块钱的白酒和几百块钱的白酒,在成本、工艺、存放时间和品牌上都有很大的差距。也有几十块钱就能买得到的好酒,不过在如今的时代要非常好的运气才能碰到这样的好酒了。
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